西蘭花中含有類黃酮、花青素等天然抗氧化劑,與番茄搭配在一起吃,不僅營養價值加倍,而且口感也非常好。
用料
番茄西蘭花的做法
西蘭花沖洗一下,用刀分成小塊
在熱水中焯十幾秒,撈出,過冷水,瀝淨備用
熱鍋熱油,爆香蒜片
下切成大塊的番茄,用鍋鏟壓着炒軟
下西蘭花和鹽,快速翻炒十幾秒
出鍋前烹少許生抽,炒勻出鍋即可