黃瓜金針蘑小炒（黃金小炒）

以前都是焯好金針蘑和黃瓜涼拌來吃的，小妞不喜歡涼拌，那天試試炒吃，真是意外的鮮！

用料  

黃瓜金針蘑小炒（黃金小炒）的做法  

1. 黃瓜搽絲，大蒜切片，金針蘑洗淨，攔腰切成兩段，撕開（這個描述好嚇人( ̀⌄ ́)）。少許油加熱，下金針蘑翻炒，下大蒜片，翻炒出水！一般炒蘑菇我都後放大蒜，一個顏色白，另外一個爆過大蒜，感覺蒜味流失太大了，要用好多，今年大蒜可貴啦，得省着點，😄

2. 蘑菇出水後，下黃瓜絲，加入適量鹽，翻炒，出鍋！

3. 黃瓜的清香，蘑菇的鮮，味道鮮美！

4. 隔日又炒一次，真的好吃，剛好剩餘一把蜆子，也進去了，鮮完了！

小貼士

不要添加味精和雞精了！不然鮮的不自然了！
黃瓜的口感取決於翻炒時間，根據個人喜歡。