用料
松鼠鯉魚的做法
鯉魚洗淨,去骨
切花刀,魚皮不要切斷
切好後,加入鹽,胡椒粉,料酒,姜,雞蛋,醃製20分鐘左右
醃好後,加入澱粉抹勻,抖去多餘澱粉
油燒至8成熱,提着魚的兩端先炸中間,炸好後,裝盤
調汁,鍋里加油燒熱,加番茄醬,白醋,耗油,糖,燒至粘稠狀,澆到🐟上