鮮香節瓜蝦米粉絲煲

用料  

鮮香節瓜蝦米粉絲煲的做法  

1. 節瓜去皮切成條切用。

2. 冬菇、蝦米、瑤柱泡發後切好備用，蝦去殼、去蝦線備用，粉絲泡軟備用。

3. 用薑蓉、蒜蓉熗鍋後放冬菇、蝦米等炒香，再放節瓜進去炒至斷生，放大概一碗水進去煮。

4. 水開後放泡好的粉絲下去翻炒一下，放少量的鹽和醬油，蓋鍋蓋煮十到十五分鐘，這個過程要偶爾翻炒一下。

5. 等湯汁收幹，就可以調味了，調好味就可以關火起鍋了。

小貼士

此菜比較清淡，基本就用鹽和醬油調味就可以了，因為食材本身自帶鮮味。