蒜薹（tái）炒肉-一碗米飯哪能夠？

這道快手菜很簡單很下飯。
蒜薹性温，具有温中下氣，補虛，調和臟腑，以及具有活血、防癌、殺菌的功效，對腹痛、腹瀉有一定療效。

用料  

蒜薹（tái）炒肉-一碗米飯哪能夠？的做法  

1. 蒜薹摘去老梗洗淨，切3釐米長段。姜切絲。五花肉或豬腿肉，切片。

2. 熱鍋，放油，大火，油温八成熱放薑絲，至金黃起泡

3. 放入肉片煸炒，加入一勺生抽醬油烹香

4. 肉片煸炒至斷生，倒入蒜薹繼續煸炒，放入一茶匙鹽調味。

5. 蒜薹煸炒至表面微微發皺，就可以出鍋了。簡簡單單一盤蒜薹炒肉，消滅一鍋白米飯很輕鬆。

小貼士

也可以做蒜薹炒雞蛋，雞蛋先炒出備用，油鍋炒薑絲，再下入蒜薹炒至發皺，加鹽，加入雞蛋同炒就可以，都是簡簡單單的快手菜。