毛豆炒木耳

我喜歡吃木耳和毛豆

用料  

毛豆炒木耳的做法  

1. 幹辣椒揪兩半，蒜切沫，冷鍋倒油，油熱放入幹辣椒，蒜爆香，立馬倒入毛豆，不然辣椒會糊。

2. 翻炒兩分鐘，鍋內加小半碗水，放入鹽，雞精，糖，生抽，醋，老抽，翻炒一分鐘

3. 倒入泡好的木耳，蓋上鍋蓋悶兩分鐘，把鍋蓋拿掉，小火燒至水乾

4. 最後一步，裝盤

小貼士

鹽不要放多了，可以嘗着放着。生抽少點，木耳用冷水泡過以後再沸水裏煮兩分鐘，去菌，在冷水衝兩次，可以讓它口感更好些。