酸菜的核心功效
預防腸炎,開胃健食,預防便祕
功效作用
1.預防腸炎:酸菜中含有大量的乳酸菌,具有抑制腸道中致病菌的生長,調整腸道菌羣,預防腸炎及結腸炎類的作用。
2.開胃健食:酸菜中含有較多的有機酸,食用之後能夠促進唾液和胃酸分泌,提高胃內的酸度,開胃健食,增強消化的功能。
3.預防便祕:酸菜在胃中的吸水性增強,能濕潤食物殘渣,刺激胃腸蠕動,促進排便,具有預防便祕的功效。
4.醒酒去膩:酸菜發酵過程中產生的有機酸、酒精、氨基酸等,形成了酸菜獨特的酸味,有開胃提神、醒酒去膩的作用。
適宜人羣
老少皆宜。
炎炎夏日大人孩子食慾驟減,做一道開胃的酸菜燉粉條一家人吃的其樂融融。
用料
酸菜 | 300克 |
五花肉 | 500克 |
粉條 | 1把 |
姜 | 4片 |
生抽 | 1勺 |
耗油 | 1勺 |
蒜 | 6瓣 |
簡單粗暴自制酸菜燉豬肉粉條的做法
這是去年冬天疫情在家自己親手做的酸菜,想做的親可以私信回覆你們方法。
用豆餅種的白菜發酵半年,全是有益的乳酸菌水,看的人直流口水吧。
一瓶酸菜我用了一半
酸菜取出過水三遍
攥幹水分放盤裏備用。
起鍋燒油
多加點油
加入薑片
加入酸菜翻炒兩分鐘。
加入三大碗水
一塊帶皮五花肉放進去
煮吧!
大約煮了二十分鐘左右
是不是很誘人啊😄
準備洗乾淨粉條
我用的是紅薯粉條
非常好吃的。
把肉撈出
切成片
這個時候的肉可以蘸蒜泥吃
也可以再次放到酸菜鍋裏。
蒜切成沫沫
直接放入鍋中。
依次放入蒜蓉,生抽耗油鹽,粉條,豬肉片
小火煮十分鐘。
超級有食慾的酸菜燉粉條就做好了
食慾大增又多吃了兩碗飯😄😄
小貼士
家裏沒有製作酸菜也可以買一包
肉一定要帶皮的好吃
這樣五花肉一點都不膩
我從來不吃肥肉的人
都停不下口。