肉片燜芋艿

前幾天隨手照現有材料做了這道菜，還蠻好吃的，今日想上載照片，卻發現沒有這道菜的菜譜，我就把它放上來吧，算是清淡的廣東菜了。

用料  

肉片燜芋艿的做法  

1. 把豬肉洗淨切片，加適量料酒、醬油、食用油醃製5分鐘。

2. 芋艿削皮切片，可以稍微厚點。
   注意戴手套給芋艿去皮，不然會癢。

3. 鍋燒熱。如有肥豬肉，先下鍋煎出油後會使這個菜更香，再下瘦肉片翻炒幾秒。
   
   豬肉稍微變色後，加大火放入芋艿片繼續翻炒。
   
   加開水半沒過芋艿，繼續中火煮15分鐘。

4. 待芋艿熟透，用鍋鏟可輕輕壓斷，放鹽調味，加丁點白糖提味，即可收汁出鍋。