用料
泡椒酸菜黃辣丁的做法
黃辣丁是超市殺好的,洗淨,劃刀口,放入鹽,料酒,生薑,花椒,葱段葉子醃製入味
酸菜,大蒜,香菜根,切好備用
起鍋燒油,放入酸菜,大蒜,花椒,泡椒,香菜根,葱段,炒香加水,(能淹到魚就差不多了)
然後調味,加雞精,耗油,生抽,五香粉(自己要試試味道,適當的調味噢,不要一下就放很多,味道很重)味道差不多了,放入黃辣丁中火煮5-7分鐘左右吧
起鍋放入青花椒,香菜(也可以加芝麻,幹辣椒段)
熱鍋燒油 濺油超香
很嫩