馬來盞青椒炒黃秋葵

黃秋葵（俗名羊角豆），被喻為植物黃金，其各個部分都含有半纖維素、纖維素和木質素，果中含有一種黏性液質及阿拉伯聚糖、半乳聚糖、鼠李聚糖、蛋白質等，經常食用幫助消化、增強體力、保護肝臟、健胃整腸。還可滿足需要低脂食品來尋找脂類的替代物的人需求哦。
   以前不知道這種植物，在一次嘗試後便瘋狂的愛上它，這次我要向大家推薦這款我自己搭配的味道，主要就是加上馬來盞（也叫蝦膏），喜歡東南亞菜的人應該都知道這種配料，很下飯，味道很棒哦~

用料  

馬來盞青椒炒黃秋葵的做法  

1. 右圖為需要準備的材料

2. 首先燒開一鍋水，把洗淨的黃秋葵放入鍋中焯水5分鐘後撈起，因為黃秋葵外表稍硬，有些小毛毛，焯水後可以退去一些澀味和小毛毛，炒的過程可以縮短時間。

3. 接下來把蒜頭拍扁切成碎末，將青椒紅椒和黃秋葵斜刀切備用，大小可以根據自己喜好。

4. 再來熱鍋後加入少許油，再放入蒜末炒至微黃。

5. 加入青椒紅椒翻炒。

6. 這時可以加入馬來盞（蝦膏）炒勻。

7. 再把黃秋葵倒入鍋內翻炒，加一點點水，翻炒一下再加入生抽少許調味。

8. 因為馬來盞本身就是鹹的，再加上加入了生抽，這時我們只要再加入一丁點的鹽和味精調個味就好，翻炒一下便可出鍋。