深夜罪惡小零食~酥脆的炸雞骨架。
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用料
雞骨架 | 1只 |
醬油 | 4勺 |
雞精 | 1勺 |
料酒 | 3勺 |
蠔油 | 1勺 |
香油 | 1勺 |
白糖 | 1勺 |
黑胡椒 | 適量 |
澱粉 | 適量 |
脆炸雞骨架的做法
雞骨架洗白白
把除澱粉以外所有的調料、倒進保鮮袋兒~放入雞骨架,搖搖晃晃揉揉捏捏,放入冰箱冷藏3小時入味
時間到。拿出來切切塊,然後倒入適量的澱粉抓抓勻。
鍋中放油,放幾顆花椒~非常增香
油温七八成熱時候放雞骨架
慢慢炸至金黃金黃,出鍋放在吸油紙上~
一份深夜肥宅快樂零嘴就好了。咔嚓咔嚓的酥酥脆脆太香了。可以配上椒鹽更香~
小貼士
雞翅雞腿雞胸肉,大家常常吃。
但沒什麼肉的雞骨架常常無人問津。很多剔掉肉的雞骨頭直接被丟進垃圾桶,真是心疼......
雞骨架的做法,其實還挺豐富。比如熬高湯,做一碗雞湯面的湯頭很贊。近幾年開始流行烤雞骨架,還成了風靡一時的網紅小吃,自己動手做做看吧