超級懶人的酸湯肥牛

我覺得這是一道可以超級下飯的菜菜，味道很棒，酸酸辣辣，特別開胃，適合夏日週末的晚上，配上一罐啤酒🍺，一碗米飯就可以開動了。完成了這個菜，標誌着你是一個可以做硬菜的大廚了，很厲害哦
小技巧：
1.粉絲煮完放點香油防粘連
2.炒完醬加水要用鍋蓋擋一下油煙很大哦
3.湯汁要儘量多，粉絲特別吸水

用料  

超級懶人的酸湯肥牛的做法  

1. 1.粉絲泡水，泡至摸起來手感軟軟噠

2. 2.燒水，粉絲下鍋，熟了撈出來，放進最終大碗，放一點香油防粘連。再肥牛下鍋，煮到基本變色，稍稍有一點紅，撈出備用

3. 3.炒醬醬，2黃豆醬+1黃燈籠醬+1勺鹽，黃燈籠醬炒雞辣的。放油，把醬醬進鍋，中小火，加蒜蓉一起炒一下，隨後用鍋蓋擋一下，迅速加半鍋熱水。煙超大，所以要用鍋蓋擋一下哦

4. 4.把上海青丟進去煮一下，煮的差不多了，再加肥牛，隨後加1-2勺白醋，嘗一下應該很好喝了。

5. 5.連湯加肉一起倒進放粉絲的碗裏。粉絲超級吸水，所以湯要多加一點哦。

6. 6.把青椒圈，小米椒圈放進去，加點芝麻，然後燒油，油冒煙後，迅速澆到青紅椒上，6步超級簡單，記住了嗎

小貼士

1.粉絲煮完放點香油防粘連
2.炒完醬加水要用鍋蓋擋一下油煙很大哦
3.湯汁要儘量多，粉絲特別吸水