用料
蔬果米紙卷的做法
將黃瓜、胡蘿蔔切成細絲,牛油果切丁,香菜、豌豆苗切段備用。
用温水浸泡米紙,待米紙有彈性後取出,不要泡過長時間,否則米紙容易破。
把米紙鋪在墊子上,將黃瓜、胡蘿蔔、豌豆苗、牛油果、腰果、香菜,按順序放在米紙中間靠下的位置。
將兩側的米紙往內摺疊,然後從下側往上捲到頭,米紙會自己粘合。
將有機醬油、檸檬汁和小米椒混合放入小碟中做成蘸醬,米紙卷蘸着醬吃即可。