用料
青椒 | 適量 |
鹽 | 適量 |
菜油 | 適量 |
味精 | 適量 |
青椒洗乾淨瀝乾,我的是自家地裏種的辣椒,有些長紅了的,無公害蔬菜
青椒切成一片一片的,厚薄隨意
鍋加熱,無水,然後倒入切好的青椒
一直乾煸至水分幹,就是差不多看辣椒有點黑色的鍋巴的時候就可以關火起鍋了
青椒放入碗裏…鍋燒熱,倒入菜油燒辣,把菜油淋在辣椒上面,菜油漫過辣椒為宜,這樣保存的時間可以久一些…這個剛好家裏的油用完了,就沒有澆那麼多
放入適量的鹽,和勻…放入保鮮盒或者罐子裏,存放在冰箱,吃飯的時候舀一碗放入味精,超級下飯
小貼士
圖片拍出來實在不是特別好看,但是這個真的簡單快手,做一次至少可以保存半個月。放在冰箱裏,需要吃的時候直接加上味精就可以了,來不及做菜的時候可以當下飯菜,夏天吃稀飯搭配也很不錯。