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自制下飯黃燜雞米飯

欄目: 下飯菜 / 發佈於: / 人氣:8.29K
自制下飯黃燜雞米飯的做法步驟圖

用料  

雞腿 2只
幹香菇 7朵
青椒 1個
土豆 1個
幹辣椒 6個
鹽 適量
醬油 2勺
老抽 1勺
薑片 4片
白糖 2勺

自制下飯黃燜雞米飯的做法  

  1. 倒入色拉油，待油温升高，加入薑片炒香，再加入雞腿翻炒，醬油生抽白糖，使雞腿在炒制的同時變色，顏色更加鮮亮。

  2. 待雞腿外表變白，加入土豆塊和香菇，建議把土豆塊和香菇切得小一點，更好入味，而且我覺得香菇是黃燜雞的靈魂，香菇的加入那叫一個無敵，把雞腿土豆和香菇炒大概3-5分鐘

  3. 往鍋里加入適量的水，水要超過雞腿，這樣才能燉熟，加水後加入鹽，待水沸騰，然後就可以把火調成小火慢燉，隔6-8分鐘翻一次鍋防止土豆粘鍋，最後收湯汁，留適量的湯汁就可以出鍋了，別把湯汁留的太少，有點湯汁可以蘸湯汁泡飯一級棒！

    自制下飯黃燜雞米飯的做法步驟圖 第2張
Tags：下飯 米飯 黃燜
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