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簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁

欄目: 布丁 / 發佈於: / 人氣:1.83W
簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖

用料  

雞蛋 3個
牛奶 250ml
煉奶 4陶瓷勺子
糖 20克
水 2/3碗

簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法  

  1. 3只雞蛋打發均勻

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第2張

  2. 加入4陶瓷勺煉奶+20g白糖，攪拌均勻

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第3張

  3. 加入250ml,攪拌均勻

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第4張

  4. 加入2/3碗水，攪拌均勻

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第5張

  5. 用過濾網過濾，去氣泡，裝入碗裏，等水沸後放入蒸鍋整8分鐘，蒸3分鐘後成形時需打開一下鍋蓋，然後再蓋上，為了讓温度不會一直太高，影響燉蛋的口感！

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第6張

  6. 8分鐘後將一個勺子放在燉蛋表面，不會掉下去即蒸好

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第7張

  7. 看！Q彈燉蛋出爐啦！把奶液放到布丁瓶裏，就變成布丁啦！一樣的做法！

    簡單易學零失敗、超級嫩、Q彈牛奶燉蛋/布丁的做法步驟圖 第8張

小貼士

1.白糖隨個人口味來增減。
2.蒸到3分鐘左右成形時一定要打開一下鍋蓋，然後再蓋上，為了讓温度不會一直太高，影響燉奶的口感。

Tags：布丁 牛奶
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