搭配上一篇的永不失敗的歐包 真是絕配了
用料
草莓🍓 | 20顆 |
檸檬 | 一個 |
糖 | 30克 |
涼水 | 少量 |
永不失敗的草莓果醬的做法
洗淨草莓🍓 控幹些水分
切小塊 放入糖 (我這邊放冰糖 放多了也不會太上火)
加入一些涼水 幾勺就可以了 太多水會太稀 然後開大火煮
一邊煮一邊順時針攪動下 撇去浮沫
轉小火 再煮個二十分鐘 直到粘稠 加入檸檬汁再攪拌下 (糖和檸檬汁 不但有助於口感 也是天然的保鮮劑) tip: 如果水不小心加多了 可以用補救辦法 玉米澱粉調好加入 即可變得粘稠 與外面買的反而質地更像呢)
搭配自己做的歐包 味道絕了(歐包配方請見上一篇)
小貼士
自己做的果醬健康無添加 美味顏值也高 搭配上一篇的永不失敗歐包 真是無敵了啊 😄
糖:糖的種類與克數更具自己的材料條件與口味調整 但不能太少糖 不利於保存
檸檬:沒有鮮🍋可以用瓶裝檸檬汁代替
太稀的補救:如果水不小心加多了 可以用補救辦法 玉米澱粉調好加入 即可變得粘稠 與外面買的反而質地更像呢