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那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法

欄目: 甜品 / 發佈於: / 人氣:2.27W
那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖

做了好幾天功課終於搞明白了他們都是怎麼用的，也附加了圖片跟文字。在歐洲買這些太不容了，找了好幾天，能買到的地方也不多。記錄一下這些名字，方便以後使用，下面這些在西班牙都可以到實體店買到。網上買也是可以的，附加網站，主要是記錄給自己看的😜



用料  

中文 英文
水飴（玉米糖漿） Corn syrup
葡萄糖漿 Glucose syrup
糖粉 Icing sugar
蛋白糖霜 royal lcing
蛋白粉（烘培） meringue powder
純（幹）蛋白粉 dreid albumen
可食用膠水 edible glue
色素 Food coloring
異麥芽酮糖 isomalt

那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法  

  1. elcorteingles.

    水飴=玉米糖漿
    用處比較廣泛：牛軋糖、棉花糖等
    7.35歐470克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第2張

  2. gadgetscuina.

    葡萄糖漿
    1.75歐180克

    有的人用來代替水飴

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第3張

  3. gadgetscuina.

    糖粉：用出也是非常廣泛，蛋糕，餅乾...
    3.99歐900克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第4張

  4. gadgetscuina.

    蛋白糖霜：主要用作糖霜餅乾（加水就能使用）
    3.95歐450克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第5張

  5. gadgetscuina.

    蛋白粉：可以用來做糖霜（糖粉+蛋白粉）=蛋白糖霜
    6.5歐150克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第6張

  6. gadgetscuina.

    純（幹）蛋白粉：也是可以做糖霜，這個真的很貴
    8歐50克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第7張

  7. gadgetscuina.

    可食用膠水
    37.5歐50克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第8張

  8. 色素，家樂福，mercadona各大超市一般都有賣
    2.9歐40克

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第9張

  9. gadgetscuina.

    異麥芽酮糖=珊瑚糖
    用來做糖果

    那些你不知道的做糖果、餅乾原材料名字與用法的做法步驟圖 第10張

小貼士

🍬如果有大神歡迎指點

Tags：原材料 餅乾 糖果
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