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櫻花酸奶慕斯

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:1.15W
櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟

櫻花紅陌上，楊柳綠池邊~又是一季櫻花爛漫時，現在的你，或許也和芒果姐姐一樣~身未動，心已遠。但不管你是否與櫻花有一場如期而至的約會，今天，先和芒果姐姐一起開啟一場舌尖上的櫻花之旅吧~

用料  

奶油奶酪 130g
淡奶油 100g
牛奶 90ml
奧利奧餅乾碎 200g
黃油 120g
泡好的鹽漬櫻花
細砂糖 30g
吉利丁粉 10g
朗姆酒 1小勺
檸檬汁 1小勺
酸奶 2大勺
無氣雪碧 50ml
吉利丁粉 7g

櫻花酸奶慕斯的做法  

  1. 130g奶油奶酪隔水軟化，加入30g細砂糖、90ml牛奶，充分攪打均勻

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第2張

  2. 將10g吉利丁粉與60g水調和的吉利丁液加入其中，攪拌均勻

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第3張

  3. 130g淡奶油中加入一小勺檸檬汁和朗姆酒

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第4張

  4. 打至7分發即可

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第5張

  5. 將打發的淡奶油倒入奶酪糊中，加入2大勺酸奶，將做好的酸奶慕斯糊放入冰箱冷藏30分鐘

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第6張

  6. 120g黃油隔水軟化，倒入奧利奧餅乾碎中，攪拌均勻後放入模具中鋪平

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第7張

  7. 將冷藏好的慕斯糊倒入模具中，至四分之三處，用刮刀將表面抹平，放入冰箱冷藏4小時

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第8張

  8. （1）將50ml無氣雪碧倒入7g吉利丁粉中，加入泡去鹽味的鹽漬櫻花。
    （2）將櫻花鏡面倒入冷藏好的慕斯內，記得用牙籤拗出櫻花婀娜的造型哦，（3）放入冰箱再冷藏30分鐘，浪漫的櫻花酸奶慕斯就完成咯~~

    櫻花酸奶慕斯的做法圖解 櫻花酸奶慕斯的做法步驟 第9張
Tags：酸奶 慕斯 櫻花酸奶慕斯 櫻花
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