好吃的舒服蕾杯子蛋糕只用了一個雞蛋,所以可能沒有多少舒芙蕾味,平常做也挺好吃的,大家可以根據量來進行加減。他來做早餐很棒,不建議用新鮮水果,因為新鮮水果一烤就會有一股奇怪的味道。有什麼問題發在評論區,我會回答。
牛奶 | 20克 |
低筋麪粉(其他麪粉也可以) | 60克 |
檸檬汁 | 三滴 |
白糖 | 30克 |
蛋白 | 1個 |
蛋黃 | 1個 |
草莓幹 | 5個 |
碗中一定要無油無水,加入蛋黃,牛奶和麪粉,攪拌均勻備用。
沒有放圖!蛋白中加入檸檬,這樣不會腥,在將白砂糖分三次加入,高速打發器打出很小的泡沫,提起中有小尖尖。
沒有放圖!將打發好的蛋白和調和好的蛋黃一起和好。其中一定要快速進行,不然蛋白會消泡。
沒有放圖!加和好的液體放入杯子蛋糕模具中,180度考10-15分鐘。根據烤箱品牌來!! 在加入一顆草莓幹,大概可以做五個。