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香蕉核桃馬芬（酒店配方）

欄目: 蛋糕 / 發佈於: / 人氣:1.19W
香蕉核桃馬芬（酒店配方）的做法步驟圖

香蕉和核桃都是很健康的食物，我就特別喜歡吃這兩樣食物，做成蛋糕來吃，你又有沒有吃過？沒有的話趕緊一起做起來吧。

用料  

香蕉 200克
細砂糖 150克
雞蛋 2個
低粉 100克
高粉 100克
蘇打粉 8克
牛奶 64克
玉米油（色拉油） 42克
切碎核桃仁 40克
杏仁片（裝飾） 少許

香蕉核桃馬芬（酒店配方）的做法  

  1. 香蕉肉提前一天稱好放進急凍凍熟，然後第2天拿出來解凍，①解凍好加入糖放進攪拌機快機打10分鐘。

  2. ②把雞蛋加入①中繼續快機打5分鐘，③低粉、高粉、蘇打粉一起稱好過篩加入②中慢機攪拌均勻，然後再中機攪拌至沒顆粒。

    香蕉核桃馬芬（酒店配方）的做法步驟圖 第2張

  3. ④牛奶和油稱一起緩慢倒入③中攪拌均勻，然後把核桃碎倒進去攪勻即可。

    香蕉核桃馬芬（酒店配方）的做法步驟圖 第3張

  4. 215°/185°20分鐘轉10分鐘，上色即可，具體時間看烤箱脾氣。這個配方我是簡化了最小的分量方便大家在家裏做馬芬杯的，平常一般配方量×10可以做12整個（21.5✘10.5✘7.5）的模具，然後就是600克一個。做成大的話時間30轉20分鐘

    香蕉核桃馬芬（酒店配方）的做法步驟圖 第4張
Tags：核桃 馬芬 香蕉
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