大概做了11-12個蛋糕杯
用料
| 葡萄乾 | 24顆（哈哈 這個看個人喜好） |
| 雞蛋 | 3個 |
| 牛奶 | 30克 |
| 砂糖 | 60克 |
| 低筋麪粉 | 70克 |
| 檸檬汁（去腥） | 5.6滴 |
| 食用油 | 20克 |
葡萄乾蛋糕杯的做法
三個雞蛋的蛋黃蛋清分離
蛋黃➕低筋麪粉（最好過一下篩）➕食用油➕牛奶，攪拌至順滑沒有顆粒感，放在一旁備用
蛋清：分三次逐漸加入白砂糖，逐漸打發至蛋清拉起呈小尖頭狀。
打發的蛋清分三次加入蛋黃混合液中，攪拌均勻，攪拌時刮刀沿同一方向，減少攪拌過程中的消泡。
使用裱花袋，將麪糊擠進紙杯中，大概杯的8-9分。後拿起紙杯摔下，除去多餘氣泡，並依次扔入若干葡萄乾（事先用水泡發）。
烤箱預熱後，上下管180度，烤20分鐘左右（每個烤箱的脾氣都不太一樣，時間也有所不同，可根據實際情況調整時間）。
如圖
完成✅
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