如果由於各種原因，你家裏或者學校裏沒有打蛋器（我家很多打蛋器但是我找不到他們的零部件，也不想洗打蛋頭😂），但是你想吃蛋糕，手動打發10分鐘，你也可以實現蛋糕自由。
| 雞蛋 | 2個 |
| 麪粉 | 大約10克 |
| 奶油 | 看你喜好 |
| 糖 | 20-30克 |
| 白醋或檸檬汁 | 幾滴 |
找個礦泉水瓶子剪成這樣，控幹水分，如果需要打發蛋白就剪兩個，如果你還想打發奶油，就剪三個（如果你不想洗打蛋器的話）。
無水無油的容器（大一點）分離蛋清，混入那麼一丟丟丟丟的蛋黃也不要緊。
蛋黃裝到另一個容器。
加入約5g糖簡單打發到魚眼泡狀態。
再加入5g糖打發至濕發泡。
再加5g糖打到硬性發泡，提起來不會塌，完事。
加入麪粉和適量的糖，大概10-15g，不喜歡吃甜可以少放點（我連稱都懶得稱，主要不知道廚房秤去哪兒了）。
隨便攪和一下，沒有面粉顆粒就行。
把三分之一打發好的蛋白糊鏟到蛋黃糊裏迅速翻拌均勻，再趁蛋白糊不注意把蛋黃糊倒回去繼續霍霍勻（過程為了不消泡我就沒拍照了）。找個合適的模具倒進去，開整。
表面焦掉了。
如果你用空氣炸鍋，根據它的性格脾氣自己安排時間和温度吧，我家的是我妹買的，我第一次用，也不知道怎麼弄，設了180℃，25分鐘，然後表面焦了。但是裏面還挺成功。下次我調整下時間或者温度繼續嘗試。烤箱的話，我很多年沒烤過蛋糕了，烤箱去年搬家被搬到婆家去然後我就找不到了😂，據説在親戚家，反正我也不常回去，估計也沒空霍霍。沒有參考數據，你們就根據自己的習慣設定。如果都沒有，電飯煲平底鍋電餅鐺都可以試一試。總之，弄熟它。
看裏面的組織，很成功吧。
如果你沒有打蛋器但是又想吃奶油，推薦這個神器，太好用了，提前冷藏，然後拿出來按一下就噴出奶油了。我買的是常春的，動物奶油，關鍵還很便宜（最近好像在臨期清倉）。
這一口下去，太滿足了吧！
好了真的沒有小某🍠的水印了不要再判定我那啥刪帖了😭眼睛都快看瞎了。下次一定先把自動備份照片關了。
打蛋清的盆要大，不然影響發揮。
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