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生酮大麥若葉杏仁麪包片

欄目: 麪包 / 發佈於: / 人氣:9.41K
生酮大麥若葉杏仁麪包片的做法步驟圖

用料  

乾性材料
杏仁粉 50克
大麥若葉粉 3克
代糖 4克
泡打粉 2克
濕性材料
鴨蛋 2個
白醋 適量
椰漿 80克

生酮大麥若葉杏仁麪包片的做法  

  1. 混合所有乾性材料，攪拌均勻。

    生酮大麥若葉杏仁麪包片的做法步驟圖 第2張

  2. 在已經混合的乾性材料中，加入蛋黃，椰漿，攪拌均勻。

  3. 蛋白 + 白醋，打發濕性發泡。

  4. 蛋白糊 + 蛋黃糊，攪拌均勻。烤箱180℃預熱後，180℃的25分鐘。我用的是方形5寸戚風模具，出來剛好是一片面包片的量。

    生酮大麥若葉杏仁麪包片的做法步驟圖 第3張

小貼士

這個配方也是借鑑了其他人的，不過裏面的材料酌情減少了。目前還是覺得有點稀，算是實踐中吧。

Tags：若葉 生酮 杏仁 大麥 麪包片
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