復刻小高姐的食譜，非原創。
將自己的製作步驟記錄下來，以備後續使用。
| 圖片詳述 |
這個是原配方，因為我就做一個麪糰，所以我的食譜用料：
第一天：
高筋麪粉100克
水100克
酵母0.3克
第二天
高筋麪粉50克
鹽3.75克
第一天，將高筋麪粉+水+酵母混合後，蓋上保鮮膜室温靜置2小時，然後放入冰箱24小時。
第二天，24小時後，從冰箱拿出來，可以看到多了很多小氣泡。
從冰箱取出後，加入50克高筋麪粉和3.75克鹽。把他們揉到一起。然後再次放入冰箱發酵24小時。
第三天，48小時後，可以看到這種大泡泡。
整形，轉入小碟子。
再次蓋上保鮮膜放入冰箱。
第四天，72小時後，從冰箱取出。此時可以預熱烤箱，最高温度。
板子上撒點麪粉，麪糰正反面沾上面粉。
看小高姐的視頻，從中間開始按，然後手背拉開。
差不多弄成這樣的形狀。
塗抹番茄膏，撒上奶酪。羅勒被我養壞了，我就沒放羅勒。
放入烤箱2分半就好了。小高姐的烤箱是2分半，我的烤箱是10分鐘~hahahah~
烤箱取出後，撒點海鹽和黑胡椒，我也放了點橄欖油。
很好吃！
低温冷藏發酵可以讓麪糰的風味更風度，也讓麪糰很柔軟。好吃！
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