（薄底）經典披薩醬土豆泥披薩

嗯哼～永遠捨棄不掉的經典番茄披薩醬。再加上80、90心中永遠抹不去的土豆泥記憶。必須將這倆貨結合在一起啊！
也是為了自己下次做不用翻好幾個菜譜，就自己整理寫一個啦！愛吃的記得收藏！
麼麼噠（*＾3＾）

用料  

（薄底）經典披薩醬土豆泥披薩的做法  

1. 混合材料A，將麪糰揉成團放盆裏，蓋上濕布餳下備用。ps：可以用材料A中的温水調和酵母（35°左右為宜）

2. 準備好披薩醬、土豆泥之後，烤盤上刷一層薄薄橄欖油，再將麪糰按壓成圓，然後拉扯下，放入烤盤繼續按壓成大圓。周圍可用指關節按壓出形狀（見圖1）裏面用叉子叉出小孔

3. 洋葱、番茄切丁，大蒜切細末。鍋裏倒入橄欖油，待油燒熱逐樣倒入以上材料翻炒。依次加入番茄醬、黑胡椒、披薩草和一小搓鹽。煮一會兒，最後大火收汁，裝碗備用

4. 土豆高壓鍋煮7分鐘，悶會兒。拿出來去皮用勺子碾壓成泥，加入沙拉醬、黑胡椒粉、鹽拌勻。備用

5. 香腸切片。披薩醬均勻的抹在餅底上，用叉子將土豆泥舀起（薄厚你們自己控制）碼在披薩上。香腸均勻碼上，撒上一層披薩草和馬蘇裏拉芝士

6. 烤箱預熱至220度，將披薩放入中下層5分鐘。之後拿出來再撒一層馬蘇裏拉芝士，放入中層温度調至200度，繼續烤制10分鐘左右。請根據你的實際餅底厚度和材料厚度來調整時間。٩(˃̶͈̀௰˂̶͈́)و我材料反正基本熟的。
   最後就可以裝盤享用啦！太美好了！
   

小貼士

ps：我做的是薄底的披薩(˶‾᷄ །། ‾᷅˵)這個量的麪糰可以做一個大約10寸的披薩。當然你也可以擀的更薄，就更大了
如果你想要表面焦焦，你可以最後3分鐘移上層烤會兒( ･᷄ὢ･᷅ )

有疑問請➕v:dongxiaoli1127諮詢交流廚房經驗😄互相學習。下廚房不是時時刻刻都登錄的。