用料
| 白糖 | 100克 |
| 淡奶油 | 100克 |
| 核桃 | 30克 |
| 水 | 50克 |
核桃焦糖抹醬的做法
白糖加水放入容器中，用小火煮
淡奶油同時放在另一個容器中
烤好的核桃，放入保鮮袋中，用擀麪棍壓
壓成碎粒即可
糖水小火煮，但不要攪拌它
淡奶油同時用另一個鍋煮開
糖水煮至呈焦糖色，關火
及時倒入煮好的淡奶油，攪拌均勻，倒入核桃碎，再攪拌均勻。隔冰水放涼
然後倒入瓶子中
焦糖滋味濃郁
抹面包，抹華芙餅，抹饅頭味道都相當棒
小貼士
1、奶油和糖水要同時煮。奶油只有熱的時候，倒入糖水中，才不會凝固。
2、糖水在煮的時候，不要攪拌。慢慢地自己會成焦糖色。
3、做好的焦糖抹醬如果不放核桃就是焦糖漿。如果放了核桃就會更好吃。抹醬做好後要注意立即隔冰水放涼。家裏沒有冰水隔冷水也行。
4、如果不喜歡太甜，糖量可稍減。如果鍋比較大，可以增加淡奶油的量也行
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