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發表於：12-26
紫薯，是一種常見蔬菜，富含蛋白質、澱粉、果膠、纖維素、氨基酸、維生素及多種礦物質，同時還富含硒元素和花青素。紫薯富含的硒和鐵是人體緩解疲勞、緩解衰老、補血的必要元素，硒易被人體吸...
![排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵食譜大全及做法，烹飪好吃的排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵方法]( "排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵食譜大全及做法，烹飪好吃的排氣只是光滑的關鍵，不是萎縮的關鍵方法")
發表於：12-26
今天對比一下充分排氣和不充分排氣蒸出來的饅頭的區別，順便也看一下二發比較大以後，冷水上鍋蒸出來的饅頭會是什麼樣子。用料麪粉200克安琪乾酵母2克水100克白糖40克排氣只是光滑的關鍵，...
![紫薯饅頭卷（紫薯雙色饅頭）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯饅頭卷（紫薯雙色饅頭）方法]( "紫薯饅頭卷（紫薯雙色饅頭）食譜大全及做法，烹飪好吃的紫薯饅頭卷（紫薯雙色饅頭）方法")
發表於：12-29
之前發了一個紫薯糯米卷，好吃又好看，今天將用類似的方法做一個紫薯饅頭卷，將糯米粉用麪粉代替，做成紫薯雙色饅頭，同樣的好看好吃。製作紫薯饅頭卷時，需要揉兩個麪糰，其中一個是用紫薯和麪粉揉...
![玉米仿真造型饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "玉米仿真造型饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-31
用料普通麪粉100克酵母1克温水50克南瓜適量菠菜1小把玉米仿真造型饅頭的做法過程沒拍到，只拍了成品，後續再補上過程吧！粉與水的比例為2比1，只要按照這個比例來，一般情況下都是可以成功的，可...
![可愛的小黃鴨拖鞋饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的可愛的小黃鴨拖鞋饅頭方法]( "可愛的小黃鴨拖鞋饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的可愛的小黃鴨拖鞋饅頭方法")
發表於：12-29
小孩子都喜歡可愛的卡通饅頭，今天做的是超可愛的小黃鴨拖鞋饅頭，好玩又好吃，哄娃必備！🐤🐤🐤方子可以做兩雙可愛的拖鞋饅頭哦！用料紫薯味奶香胚芽自發粉150克南瓜味奶香胚芽自發粉150克温水...
![饅頭包子通用配方的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "饅頭包子通用配方的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-30
用料麪粉200克牛奶110克細砂糖10克鹽0.7克食用油10克酵母2克饅頭包子通用配方的做法所有材料混合攪拌，揉麪至麪糰光滑；蓋上保鮮膜靜置15分鐘；將麪糰平均分割成小麪糰，根據實際需要整形；放在...
![仿真藍莓饅頭 *花兒饅頭212食譜大全及做法，烹飪好吃的仿真藍莓饅頭 *花兒饅頭212方法]( "仿真藍莓饅頭 *花兒饅頭212食譜大全及做法，烹飪好吃的仿真藍莓饅頭 *花兒饅頭212方法")
發表於：01-31
我前一陣子出了款鈴蘭花饅頭菜譜，藍莓、稔子與鈴蘭花的外形都有着相似之處，所以在製作上只稍有那麼一點點的改動。晚間閒來無事，稱了50克麪粉，準備把藍莓饅頭給補上。此菜譜不作教程用，不準...
![1：蒸饅頭的以訛傳訛：發到兩倍食譜大全及做法，烹飪好吃的1：蒸饅頭的以訛傳訛：發到兩倍方法]( "1：蒸饅頭的以訛傳訛：發到兩倍食譜大全及做法，烹飪好吃的1：蒸饅頭的以訛傳訛：發到兩倍方法")
發表於：01-01
*網上有很多蒸饅頭的説法，兩倍大、使勁揉才不會翻車、滴水、悶2—5分鐘、加豬油會白，，，（想起來再更新吧），咱們一項一項地分析。今天説説發到兩倍。用料麪粉、酵母、水1：蒸饅頭的以訛傳訛：發到兩...
![黑色鬱金香🌷饅頭A *花兒饅頭204食譜大全及做法，烹飪好吃的黑色鬱金香🌷饅頭A *花兒饅頭204方法]( "黑色鬱金香🌷饅頭A *花兒饅頭204食譜大全及做法，烹飪好吃的黑色鬱金香🌷饅頭A *花兒饅頭204方法")
發表於：12-25
友友今天提議做黑色鬱金香，水晶鬱金香🌷前年時做過，饅頭版本的還沒弄過，做出來後感覺像黑玫瑰🌹😅此菜譜不作教程用，不準轉載！有基礎喜歡此花式者，僅作為參考！非專業，自娛！不回覆，不喜勿噴！做花式...
![蒜香烤饅頭(物資緊缺版)食譜大全及做法，烹飪好吃的蒜香烤饅頭(物資緊缺版)方法]( "蒜香烤饅頭(物資緊缺版)食譜大全及做法，烹飪好吃的蒜香烤饅頭(物資緊缺版)方法")
發表於：12-29
疫情期間沒什麼物資了，湊合吧沒有黃油就跳過這步，沒什麼大不了的捨得用蛋的，可把蛋液塗在饅頭上烤完聞上去是蒜香麪包的味道用料饅頭2個黃油隨意蒜苗or小葱隨意牛奶少許火腿腸半根胡蘿蔔...
![八個月寶寶可以吃的饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的八個月寶寶可以吃的饅頭方法]( "八個月寶寶可以吃的饅頭食譜大全及做法，烹飪好吃的八個月寶寶可以吃的饅頭方法")
發表於：12-25
用料低筋麪粉200克酵母2克温水100克黑芝麻醬20克輔食油2克八個月寶寶可以吃的饅頭的做法第一步，準備所需要的食材小工具我準備了原味和黑芝麻的，這一步放酵母加入適量温水，看麪糰吸水如何...
![奶香奶味的大饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "奶香奶味的大饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-24
發麪很簡單，我也沒想到自己就會了，你們也試試吧。用料麪粉1000克奶粉50克酵母8克白糖15克水560毫升食用鹽10克豬油1勺奶香奶味的大饅頭的做法將鹽、白糖、酵母粉分別放入面盆的不同位置...
![小雞🐥造型饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "小雞🐥造型饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-31
馬克西姆一食一記🍽精緻美食系列➡食譜跟做篇①：莎莉雞一口小饅頭用料麪粉100克酵母1克牛奶60克白砂糖10克南瓜粉3克紅曲粉0.5克竹炭粉0.2克小雞🐥造型饅頭的做法麪粉+酵母+牛奶🥛+糖🍬...
![紅糖刀切牛奶饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "紅糖刀切牛奶饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-28
用料牛奶200克（視麪糰攪拌情況而定）酵母6克（兩個團各3）麪粉600克（牛奶團和紅糖團各300）紅糖80克（180g温水攪拌均勻）紅糖刀切牛奶饅頭的做法做的過程沒有拍圖…下次再做再補吧～和平時做肉包一樣...
![粉色小熊饅頭蛋糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "粉色小熊饅頭蛋糕的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：01-01
疫期宅家的證據～這個饅頭蛋糕廢掉了好多腦細胞，做之前想了好多方案和配色。最終的呈現不負所望～用料麪粉450克牛奶230克綿白糖70克酵母4克豬油10克色粉藍色，綠色，紫色，紅曲，黃色，竹炭粉粉色小...
![開嘴紅糖饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "開嘴紅糖饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-26
這個甜度剛好別再減糖了，因為等量的紅糖沒有白糖那麼甜的用料A温水（30度）120克耐高糖酵母3克麪粉200克B紅糖100克熱水40克低筋麪粉130克無鋁泡打粉6克開嘴紅糖饅頭的做法先做種面，把温水12...
![小米糊紅棗饅頭~和麪機版系列一食譜大全及做法，烹飪好吃的小米糊紅棗饅頭~和麪機版系列一方法]( "小米糊紅棗饅頭~和麪機版系列一食譜大全及做法，烹飪好吃的小米糊紅棗饅頭~和麪機版系列一方法")
發表於：12-29
和麪機版饅頭，手和麪粘哦😛小熊和麪機入手半年多，和麪省力，疫情期間計算量化，以備使用，饅頭宣軟，香甜，筋道，超好吃😋要雜糧饅頭宣軟，口感好，祕訣是雜糧面要滾水燙熟，使澱粉糊化。原理像湯種麪包一...
![正宗美味的純鹼面開花大饅頭怎麼做]( "正宗美味的純鹼面開花大饅頭怎麼做")
發表於：01-03
老公胃炎吃純鹼的好所以放了800克麪粉對應8克（鹼面和小蘇打）沒外味。乾巴噎人的口感。喜歡就做。覺得顏色太黃可以改為5克鹼面（一定要一點開水化開哦）...
![鹼味饅頭如何做才美味，怎麼做鹼味饅頭簡單又好吃]( "鹼味饅頭如何做才美味，怎麼做鹼味饅頭簡單又好吃")
發表於：01-27
大鹼饅頭有鹼香味，吃起來更有回味。用小蘇打粉（也是鹼性的）替代以前常用的食用鹼更方便，不容易發苦，而且防止饅頭蒸好後緊縮。着急發開用推薦量的高值，不着急用低值。天冷用高值，天熱用低值。...
![花捲快手懶人版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "花捲快手懶人版的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-30
突然想吃蒸饅頭，於是就試着做了。用料麪粉5斤水1大碗半酵母10克雞蛋1個白糖4勺花捲快手懶人版的做法5斤麪粉，打一個雞蛋，一小袋10g酵母粉，白糖5小勺，倒入一大碗水，攪拌成大面絮狀，然後邊揉麪，...
![南瓜饅頭（月餅模具）食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜饅頭（月餅模具）方法]( "南瓜饅頭（月餅模具）食譜大全及做法，烹飪好吃的南瓜饅頭（月餅模具）方法")
發表於：12-31
用料麪粉270克南瓜泥155克酵母2克糖40克南瓜饅頭（月餅模具）的做法麪粉和南瓜泥，加入酵母，糖，揉拌成麪糰發酵至兩倍大排氣後，用月餅模具壓制成型，二次發酵20分鐘，然後大火蒸十分鐘即可小貼士嘗...
![奶香味的玉米小窩頭食譜大全及做法，烹飪好吃的奶香味的玉米小窩頭方法]( "奶香味的玉米小窩頭食譜大全及做法，烹飪好吃的奶香味的玉米小窩頭方法")
發表於：12-29
爸爸買了點玉米麪，聞起來香香的，做點軟乎乎的小窩頭一定很好吃！我不喜歡純粗糧口感不好，我用了一半玉米粉一半白麪，很香喔！用料玉米麪150克開水100克麪粉150克涼水70克奶粉20克糖7克酵母3克...
![詳解魯邦種棄種老面饅頭（含揉麪手法）食譜大全及做法，烹飪好吃的詳解魯邦種棄種老面饅頭（含揉麪手法）方法]( "詳解魯邦種棄種老面饅頭（含揉麪手法）食譜大全及做法，烹飪好吃的詳解魯邦種棄種老面饅頭（含揉麪手法）方法")
發表於：01-02
圖片👇意思看最下面的小貼士。歷經失敗，終於做成老面鹼饅頭用料麪粉300克糖6克水135克魯邦種棄種（老面👇）含水70%的50克（含水量多少都行👇）食用鹼2.4克（豬油，此方中沒用👇）10克詳解魯邦種棄種...
![花式刀切饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好]( "花式刀切饅頭的做法步驟詳細圖,操作簡單味道好")
發表於：12-26
封控第38天用料白色麪糰水100g克麪粉200克酵母3克糖15克紫色麪糰水100克麪粉190克紫薯粉10克酵母3克糖15克花式刀切饅頭的做法白色麪糰紫色麪糰分別揉麪鬆弛10分鐘2個麪糰分別留出50g...
![簡單版🔥牛奶刀切饅頭，一次成功零失敗！食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單版🔥牛奶刀切饅頭，一次成功零失敗！方法]( "簡單版🔥牛奶刀切饅頭，一次成功零失敗！食譜大全及做法，烹飪好吃的簡單版🔥牛奶刀切饅頭，一次成功零失敗！方法")
發表於：01-01
自從愛上烘培之後，再也沒有去外面買過早餐了！特別簡單的早餐，動動手指就可以輕鬆完成✅用料自發粉300克牛奶160克豬油5克糖50克簡單版🔥牛奶刀切饅頭，一次成功零失敗！的做法夏天做饅頭最簡...
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