咖啡太妃糖

食譜不是原創的 買樂葵模具附贈的食譜 做回搬運工 分享給愛吃糖的親們😄原方子用的是白砂糖 個人覺得冰糖健康點 親們隨意😄

用料  

咖啡太妃糖的做法  

1. 材料大合照 咖啡粉漏拍了 我用的是黑咖啡 成品比較苦 也可以用三合一那種 按需選擇哈

2. 所有材料加入不粘鍋 大火煮沸後轉小火 注意⚠️ 之後全程小火

3. 一開始液體比較稀 耐心地邊攪拌邊加熱

4. 一直煮到液體濃稠 幾乎不流動的狀態即可（也可以用温度計測温 128-130度左右）喜歡口感硬的可以温度再高點 但是個人經驗是温度越高 液體越容易出油

5. 稍稍攪拌 消泡後入模具 速度要快 否則很容易凝固

6. 冷卻脱模即可

7. 開吃😋