![冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟]( "冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟")
重慶小吃真的很多，雖然沒吃過重慶的冰湯圓，但是在家做也是自己能復刻的，紅糖水是精髓，碎冰一定要加，太冰爽了，冰湯圓吃到嘴巴里也是非常qq彈彈的。
用料
| 1⃣紅糖水配方： | |
| 紅糖 | 500克 |
| 冰糖 | 50克 |
| 水 | 700克 |
| 2⃣湯圓： | |
| 糯米粉 | 100克 |
| 水（70度以上） | 60-70克 |
| 3⃣裝飾（自己喜歡的）： | |
| 紅豆 | 適量 |
| 西米 | 適量 |
| 葡萄乾 | 適量 |
| 花生 | 適量 |
冰湯圓的做法
紅糖加冰糖和水煮開
![冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第2張]( "冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第2張")
湯圓加70度以上的水和均勻，不夠成團加點水，然後醒發半小時。
![冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第3張]( "冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第3張")
把麪糰搓成條，切塊搓圓
![冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第4張]( "冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第4張")
水煮開後下湯圓，浮起來放冰水裏冷卻降温。
![冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第5張]( "冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第5張")
碗裏舀入湯圓，加冰水，加葡萄乾，山楂等自己喜歡的料，撒點白芝麻開吃。
![冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第6張]( "冰湯圓的做法圖解 冰湯圓的做法步驟 第6張")
烹飪屋
