以這道家鄉小吃做為老家更新系列的句號。
用料
果子蛋花甜湯的做法
首先,鍋裏先燒開水
粘米粉倒入盆裏,澆入燒開的水,一邊用筷子攪拌
待攪拌至無干粉,有點濕潤的麪糰,就可以了
用一個勺子挖出一小團果子
放入燒開水的鍋裏
旁邊備碗冷水,挖一勺後將勺子沾濕再挖,果子就不會粘在勺子上
一團團果子挖完後,煮開,倒入打散的雞蛋液形成蛋花。最後調入白糖,即可
小貼士
這碗甜湯有點類似於麪疙瘩。適合大人小孩和老人,因為口感是軟糯香甜的,易消化早餐點心都是不錯的選擇……