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小叮噹的最愛-銅鑼燒

欄目: 小吃 / 發佈於: / 人氣:1.07W
小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖

大家好，今天看到冰箱裏有半包豆沙餡果斷做個銅鑼燒，簡單又好吃你不來試試嗎？

用料  

雞蛋 2個
白砂糖 20克
牛奶 105克
鹽 1.5克
蜂蜜 10克
玉米油 10克
低筋麪粉 100克
豆沙 適量
檸檬汁 3滴

小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法  

  1. 所需材料全家福

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第2張

  2. 準備兩個無油無水的碗把蛋清蛋黃分開放入碗中

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第3張

  3. 將蜂蜜+鹽+玉米油+牛奶放入蛋黃中充分攪勻

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第4張

  4. 蛋清中加入3滴檸檬汁將其打發

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第5張

  5. 打出大魚眼泡時加入10g白糖，有明顯紋路時加入剩下的10g白糖繼續打發至提起打蛋器時有柔軟的大彎釣即可

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第6張

  6. 先將1/3的蛋清加入蛋黃汁中翻拌，千萬不要打圈一定要翻拌

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第7張

  7. 翻伴均勻後加入剩下的蛋清繼續翻拌到充分融合

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第8張

  8. 碗小了換個大的😂將低筋麪粉過篩加入液體中翻伴至無顆粒狀(切記不要劃圈攪拌)

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第9張

  9. 翻伴好的液體過篩使其更加細膩

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第10張

  10. 平底鍋燒到七成熱放到混毛巾上降温，聽到嘶嘶聲變小就可以了

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第11張

  11. 取一勻麪糊均勻的鋪在平底鍋中，勺子不要到定點往鍋中倒餅的形狀會很漂亮，我就是一邊做一邊拍，餅被我整的醜死了😛

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第12張

  12. 小火煎到表面有許多這種小洞洞就可以翻面了

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第13張

  13. 翻面後煎30秒出鍋，出鍋後依然要將鍋放到濕毛巾上降温再煎下一張餅

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第14張

  14. 最後塗抹上紅豆沙搞定

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第15張

  15. 滿屋子都飄逸着奶香味

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第16張

  16. 銅鑼燒有了就差個機器貓了😍

    小叮噹的最愛-銅鑼燒的做法步驟圖 第17張
Tags：小叮噹 銅鑼
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