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「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀

欄目: 小吃 / 發佈於: / 人氣:1.76W
「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖

夏天。。。燒烤。。。啤酒🍺。。。毛豆😍😍😍幸福的季節有木有？？？今日分享一個特別好的「水煮毛豆」做法，鹹香入味/翠綠不變色✌️✌️✌️

用料  

毛豆 適量
花椒 半把
八角 1個
香葉 3-4片
桂皮 1小塊
小茴香 小半把
乾紅辣椒 4個
鹽 適量
小蘇打 半勺
清水 適量
生薑 五六片

「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法  

  1. 毛豆減去兩頭。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第2張

  2. 加入鹽。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第3張

  3. 用手反覆搓洗幾遍，再用清水浸泡十分鐘。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第4張

  4. 準備好大料。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第5張

  5. 鍋中加水和大料。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第6張

  6. 大火燒開後繼續煮三分鐘，煮出大料的香味，加入鹽和小蘇打。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第7張

  7. 加入毛豆，大火煮，注意：煮毛豆全程不要蓋蓋子，不然煮出的毛豆會發黃！

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第8張

  8. 水開後繼續煮五分鐘。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第9張

  9. 關火後連同湯汁一起到入盆中晾涼。

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第10張

  10. 來吧，支楞起來吧😄😄😄

    「水煮毛豆」鹹香入味/翠綠不變色🌀🌀🌀的做法步驟圖 第11張

小貼士

1.煮毛豆加入小蘇打，可以使煮好的毛豆顏色翠綠不變色。
2.煮毛豆，一定要多放點鹽，不然就會味道很淡，畢竟有皮包着豆。
3.煮毛豆全程不要蓋蓋子，開蓋煮！

Tags：毛豆 入味 鹹香 「水煮毛豆」鹹香入味翠綠不變色 翠綠 水煮
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