用料
胡蘿蔔 | 3根(隨意) |
木耳 | 一把(根據所需) |
韭菜 | 一小把 |
十三香、鹽、香油 | 適量 |
包子、餃子餡豐富又養眼的素三鮮、蘿蔔木耳韭菜餡的做法
蘿蔔擦成絲,切碎,撒一勺鹽出水,十分鐘後用紗布擠乾淨
木耳提前泡發好,洗淨,加半棵葱一起切碎,用涼水泡發的木耳是脆脆的,熱水泡發的木耳是軟軟的
平底鍋燒熱加入平時炒菜多一些的食用油,加入半顆切碎的葱花炒香,加入胡蘿蔔,適量十三香,炒軟炒出香味
加入木耳,一起在翻炒兩分鐘即可
盛出放盆裏晾涼備用
最後準備包包子的時候加入洗淨切碎的韭菜,韭菜主要用來提味,不用放太多。加適量鹽、香油、提味。清香可口的素三鮮包子餃子餡
小貼士
要在準備包包子的時候在加入韭菜和調料調味,這樣能保持韭菜的鮮豔