1⃣️ 玉米掰成兩半,再用刀一切為二。將玉米粒一排一排剝下來,放入清水裏洗乾淨。
2⃣️ 把玉米粒放入攪拌機中,加1杯水直接榨成汁。水不用加太多,否則會沖淡玉米原有的味道哦~玉米不要攪得太碎,一定要保留一些顆粒。
3⃣️ 倒出玉米漿,在裏面加入糯米粉和麪粉,二者比例為1:3。再按個人口味放入白糖,攪拌到完全看不到乾粉即可。
4⃣️ 在不粘鍋裏放少許油,燒到5成熱。然後把一勺玉米漿放入鍋裏,用勺背輕輕推圓,讓它變成厚薄均勻的餅。等一面煎得金黃,邊緣變熟以後,翻面。
5⃣️ 煎到兩面都變得有點焦黃,就可以出鍋啦~