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教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）

欄目: 餃子 / 發佈於: / 人氣:2.39W
教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖

不會擀皮的小夥伴建議買現成的厚餃子皮練習
我的皮是11克左右，揪劑子不均勻所以餃子有大有小
麪點業餘愛好者一枚
分享出來的是自己領悟到的小技巧
希望對你們有幫助

用料  

餃子皮 張
餡料 克

教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法  

  1. 餃子皮

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第2張

  2. 都是一個人在操作，沒留意到位置不在中間，就是把餡壓緊，弄成一個拱橋狀

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第3張

  3. 動作要領是：右手捏褶子，左手輔助，褶子捏一下的同時往外拉一下，然後推回去捏褶子，新褶子不可以超出舊褶子，要對齊

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第4張

  4. 耐心點慢慢捏每一個褶子

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第5張

  5. 褶子捏好後，整形，把屁股頂幾下，整形成大肚子狀

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第6張

  6. 慢動作再看下如何捏褶子

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第7張

  7. 這三個餃子區別能看出來嗎？有不少小夥伴會包成左右兩個樣子，接下來告訴你們這種是怎麼捏的

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第8張

  8. 錯誤示範：新褶子超出舊褶子

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第9張

  9. 褶子就是歪七扭八的，很不好看吧

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第10張

  10. 全部包好了

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第11張

  11. 我有段時間沒有包了，所以有些手生，褶子原本還可以再多幾個的會更加好看

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第12張

  12. 想到什麼再補充吧

    教你們捏出漂亮的柳葉褶子（附錯誤示範）的做法步驟圖 第13張
Tags：漂亮 柳葉 褶子
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