小廚的芹菜是有機蔬菜,芹菜和馬蹄是絕配哦,味道和口感非常好的哦
用料
芹菜 | 5斤 |
馬蹄 | 1斤 |
葱 | 半根 |
雞蛋 | 2枚 |
鹽 | 適量 |
生抽 | 少量 |
蠔油 | 少量 |
豬肉餡 | 2斤 |
餃子皮 | 3斤 |
白胡椒粉 | 少量 |
黃酒 | 少量 |
豬肉芹菜馬蹄餃子的做法
芹菜洗淨掰成段
鹽水焯過用涼水衝
芹菜切碎,用拉菜器切成碎末,把水攥幹
馬蹄水焯過,切成小塊,用拉菜器切成碎末
將所有材料打成餡兒,(雞蛋,蠔油,白胡椒粉,生抽,鹽、葱末,)順時針打,打水時用黃酒
包餃子時餃子皮周圍用手捏薄,中間皮厚,周邊皮薄,
包好的餃子可以做成煎餃