二月二 龍抬頭
在我村,這一天,除了要理髮外,還要吃薺菜餃子
讓我們一起來約餃子吧
用料
【美食論壇第二約】二月二 約餃子的做法
燒一鍋開水,把洗乾淨的薺菜放進去燙一下,撈出放涼水裏面,涼了之後捏去水分,切碎。
肉餡兒裏面加入蛋清,喜歡的調料,加水順時針攪拌到水都融入到肉餡兒中
肉餡兒和薺菜碎混合攪拌均勻,加入燒熱後晾冷的油拌勻即可
菠菜加水打汁兒,和成麪糰,然後就擀皮開始包餃子啦
蒸煮煎炸,選一個你喜歡的方式來操作,我喜歡煮的
調個油醋汁兒,開吃啦
油醋汁兒我用老乾媽一勺,加這個涼拌醋,加一點李錦記的涼拌汁兒
小貼士
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