嘿嘿,海邊弄來了兩隻新鮮的小紅蟳,太太也很喜歡吃,今晚煮粥吃掉啦!
用料
紅蟳 | 2只 |
大米 | 半杯 |
小米 | 半杯 |
芹菜末 | 適量 |
蒜頭末 | 適量 |
老薑末 | 適量 |
鹽 | 適量 |
雞蛋 | 1顆 |
魚丸 | 依照個人喜好選擇 |
紅蟳粥的做法
搞定兩隻小紅蟳
準備配料
加入一半的蒜末與薑末爆炒後燜煮,加一點高粱去去味道,也更香哦!煮完後放在旁邊備用哦!
白粥先預煮,煮半熟後,將炒好的紅蟳、剩下另一半的姜蒜末,還有芹菜末放入鍋中煮。煮至粥逐漸變稠有香味散發的時候,再打一顆蛋,形成蛋花!
粥煮好了以後放入魚丸,魚丸熟了就可以開動咯!