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凹雞蛋

欄目: 老人食譜 / 發佈於: / 人氣:1.74W
凹雞蛋的做法步驟圖，凹雞蛋怎麼做好吃

凹雞蛋是河南民間烹蛋羹的做法，為什麼叫“凹”雞蛋，我還沒專門研究這個名字，但相信很多河南人都知道這種方法，很適合老人、小孩食用

用料  

雞蛋
高湯（或者清水）
鹽
料酒
胡椒粉
香菜
香油

凹雞蛋的做法  

  1. 雞蛋打散，加雞蛋液1/3的高湯（或者清水）

    凹雞蛋的做法步驟圖，凹雞蛋怎麼做好吃 第2張

  2. 放入鹽、料酒、胡椒粉，攪勻

    凹雞蛋的做法步驟圖，凹雞蛋怎麼做好吃 第3張

  3. 鍋內添高湯（或者清水），加鹽、料酒、胡椒粉，將雞蛋液徐徐倒入，用微火加熱時雞蛋凝固

    凹雞蛋的做法步驟圖，凹雞蛋怎麼做好吃 第4張

  4. 出鍋撒香菜末、淋香油就可以了

    凹雞蛋的做法步驟圖，凹雞蛋怎麼做好吃 第5張
Tags：凹雞蛋 好吃 雞蛋
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