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鱔魚皮蛋豆腐湯

欄目: 老人食譜 / 發佈於: / 人氣:2.47W
鱔魚皮蛋豆腐湯的做法步驟圖，怎麼做好吃

用料  

皮蛋 兩個
大鱔魚 兩條
內脂豆腐 半盒
鹽
料酒
生粉
蛋清
生薑
雞精
胡椒粉
葱花

鱔魚皮蛋豆腐湯的做法  

  1. 皮蛋兩個切瓣，大鱔魚兩條去骨去腸洗淨，改刀成片，加少量鹽、料酒、生粉、蛋清拌勻，內脂豆腐半盒切成小塊，生薑切成細絲

  2. 湯鍋倒入半鍋清水，下入薑絲、豆腐、皮蛋，加兩勺鹽，一大勺色拉油，大火煮沸

  3. 待湯水剛剛沸騰時，下入拌好的鱔魚片，攪勻，煮至再次沸騰後改小火，再燉煮個3-5分鐘即可關火

  4. 起鍋時加少量雞精、胡椒粉調味，最後撒上葱花即可

Tags：好吃 皮蛋 豆腐湯 鱔魚皮蛋豆腐湯 鱔魚
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