蒜香烤腸披薩

幸福廚房

用料  

蒜香烤腸披薩的做法  

1. 除黃油外所有面團材料混合揉勻，待揉成粗糙麪糰加入黃油揉至光滑柔軟麪糰。                                 麪糰分割，6寸分割為145g ，9寸分割180g。      整形至圓型麪糰後發酵至1.5-2倍大。                     披薩餅底整形：1、玉米粉灑在面板上，先用手掌一邊按壓一邊轉圈（同一方向轉）。

2. 2、整形手法請看視頻。

3. 3、餅底按孔，注意留邊。按孔後刷上橄欖油。

4. 披薩醬製作：                                                                1、黃油20g入鍋至融化，加入碎蒜、洋葱炒香；2、加入番茄翻炒出汁，加入黑胡椒、羅勒碎、糖、鹽、蕃茄醬，（如加牛肉末可同番茄碎一同加入）汁水收幹即可。

5. 披薩醬鋪均勻，蒜香烤腸、青椒、洋葱圈、聖女果依次鋪均勻。

6. 加入馬蘇裏拉奶酪。

7. 烤箱215度烤16分鐘。