金銀蒜適合配各種菜式，尤其是蒸煮、涼拌的菜，金銀是點睛之筆。
最好選獨頭蒜，剁碎。
將一半的蒜熱油下鍋，炒香，放醬油、鹽，翻炒片刻。
盛入碗中，與另一半未下鍋的生蒜攪拌均勻，金銀蒜就做好了。
蒸生蠔，蒸茄子，蒸娃娃菜，都可以用到金銀蒜，開胃。
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