特別簡單的孜然煎豆腐

用料  

特別簡單的孜然煎豆腐的做法  

1. 老豆腐一塊改刀切成薄片，喜歡吃嫩的切厚點，喜歡吃酥的切薄點。
   也可以切成小方塊，撒些鹽，用重物壓出水分，再煎的六面金黃。

2. 平底鍋加少量大豆油，豆腐塊碼入鍋中，用手均勻撒上一些鹽，再均勻撒上一些孜然。

3. 小火慢慢煎，就不容易糊了，不要着急。5分鐘後用筷子輕輕掀起一塊豆腐看一下煎的怎麼樣，煎至金黃即可翻面。用筷子輕輕翻面。

4. 全部翻面後，再均勻的撒上少許鹽。再小火慢煎5分鐘左右，待另一面也煎至今黃。不喜歡脆的火輕些就可以了。

5. 煎好再翻迴帶孜然的一面，再煎1分鐘即可。端着鍋吃比盛到盤子裏吃還好吃。就醬，我先趁熱吃了。不沾醬就好吃，你可以搭配各種醬，蒜蓉辣醬，番茄醬，韓式辣椒醬之類的。