香菇菜心排骨湯粉

用料1 

用料2 

香菇菜心排骨湯粉的做法  

1. 排骨洗淨，鍋裏水燒開，放入煮一會兒撈出，用清水衝去浮沫

2. 幹香菇提前用温水泡發，擠去水份後，切塊

3. 將排骨、香菇和適量的清水一起放入高壓鍋，加幾滴醋。大火煮上汽後，轉中火20分鐘

4. 開蓋後，調入鹽和雞精。排骨湯就煮好了

5. 煮鍋中燒開水，加點鹽和油。將河粉和洗淨的菜心放入煮熟

6. 撈出放入碗中，裝上排骨和香菇，最後澆入排骨湯，即可

小貼士

煲骨頭湯時，加幾滴醋，是為了分離骨頭中的鈣質到湯裏,更容易吸收