香噴噴營養又美味的蘿蔔餡餅

俗話説：霜降過後，多吃蘿蔔，現在的蘿蔔不僅營養好，味道也是一年中最棒的，今天就來做一個蘿蔔絲餡餅吧！

用料  

香噴噴營養又美味的蘿蔔餡餅的做法  

1. 麪粉中先加入開水，慢慢加，邊加邊攪拌，至麪粉為絮狀，再慢慢加入冷水，揉至麪糰光滑細膩

2. 蓋上保鮮膜醒面一小時

3. 醒面的過程中可以做餡料了，先把蘿蔔切絲，我是有工具刨的，感覺太細了，稍微粗一點會更好吃，蘿蔔絲加少許鹽醃製片刻，擠出水份。

4. 雞蛋打散下油鍋，用鍋鏟不停攪動至蛋成碎粒，裝碗備用。
   蝦米和葱下油鍋爆香，放入蘿蔔絲、雞蛋碎，少許生抽，適量胡椒粉，芝麻一把，翻炒均勻即可

5. 麪糰分成十份

6. 麪糰揉圓，擀成圓形麪皮，和包包子一樣把餡料包起來

7. 就是這樣

8. 按扁

9. 輕輕擀開，一定要温柔以待哦！要不然餡料會往外跑的😊

10. 做好的餅刷一點點油，放入電餅鐺，待到電餅鐺有熱氣往外冒的時候打開翻面繼續煎，反覆三次就可以了

11. 開吃啦！皮很薄的哦！😋

小貼士

1、家裏沒有電餅鐺的，可以直接平底鍋煎，不過油會需要多一點。
2、因為蘿蔔絲放鹽醃製過，之後炒制的時候只要加一點點生抽就可以咯。
3、我在餡料裏面放了些許芝麻，面上沒有撒，也可以撒上一點，好看又香香哦！
4、我餡料放的少，餅是薄薄的，餡料多放一點，餡餅就厚一點，根據個人喜好調整就好。