黃金雞蛋a,小孩子不喜歡吃蛋黃,可以這樣做給小朋友吃的
用料
雞蛋 | 若干只 |
黃金雞蛋的做法
把雞蛋固定在長襪中間,最好把雞蛋兩端各打一個結,要將雞蛋比較牢固的固定在絲襪內不能滑動。
用手抓緊絲襪兩端,利用雞蛋的重量繞着兩端一直旋轉直到讓絲襪繞緊為止;這時用手將絲襪向左右兩端用力拉,雞蛋會由於絲襪自身釋放彈力而高速自轉,一般可以達到每秒30轉以上(轉15圈半秒鐘釋放完,相當於每分鐘近2000轉!),遠遠比剛才實驗A每秒1~2轉的速度快幾十倍;這個過程大約反覆10次左右,這時用一隻電筒照雞蛋會發現雞蛋不透亮了,這是由於蛋黃膜已經破裂,蛋黃已經散開了。
把雞蛋從絲襪中拿出來,這時能感覺到雞蛋外表會有少量液體從蛋殼的小孔中滲出,手觸摸略微有點而黏。
最後把雞蛋放到鍋裏煮熟,煮熟後會看到即使蛋殼本身非常完整,仍然會有少量滲出的物質(應該主要為蛋白)殘留漂浮在水中
小貼士
兩隻手距離越大轉的越快