五彩芋圓的做法

某個週六的下午，家裏還剩半個大大的凱特芒，看着冰箱的紫薯、紅薯、芋頭，果斷的動起手來～如果分量上不清楚或是步驟有疑問，可以加我微信號交流溝通哦～cary0515微信號

用料  

五彩芋圓的做法的做法  

1. 地瓜，紫薯，紅薯，切塊，放鍋裏蒸熟，紫薯顏色比較深，我就另外蒸了。我放高壓鍋壓的，隔水蒸差不多15分鐘，熟了就可以拿起來

2. 蒸熟的紫薯

3. 蒸熟的紅薯跟芋頭

4. 因為我做的分量都不多，所以壓成泥比較簡單，直接用大勺子就壓爛了，趁熱加入白糖，喜歡甜的話就多放一點，不喜歡甜的就少一點，沒有標準，這個步驟開始加入木薯粉，不要一次性放入太多，加入一點就揉下，知道粉跟芋頭融合在一起，如果太乾的話，可以加入開水，也要一點一點加，直到不粘手為止。紫薯跟芋頭也是一樣，建議做一種好了以後再壓另外的品種，不然揉好的麪糰會變硬，後面又要加開水再揉。

5. 揉到光滑成團以後，再分成小份小份，揉成長條，用刀切成小段小段，這一個步驟看你喜歡圓的還是什麼形狀看自己喜歡，因為當時手上沾滿粉，就沒有拍照。

6. 分開放，放點乾粉，防止粘連，這樣一次性吃不完可以放保鮮袋，冷凍起來，下次再煮！

7. 鍋裏水燒開，一定要開了以後才可以把圓子放進去煮，五分鐘的樣子，浮起來就可以了，煮好馬上放涼開水裏，這樣會比較Q 。

8. 好了以後，可以放碗裏面，自己喜歡什麼就加什麼，芋頭、紅豆、燒仙草、各式水果，看你喜歡，我把椰汁跟牛奶混合，1L 椰汁加250ML 牛奶，就大功告成啦，喜歡直接加蜂蜜的可以，加椰漿的也沒問題，反正看你喜歡～

9. 這樣一碗，當下午茶是最好不過啦～

小貼士

1、加粉的那一步一定要一點一點往裏面加。
2、切好以後記得放乾的粉防止粘連。
3、壓成泥的時候記得加糖，不然會沒味道。