紫薯棒

小姑給了我一些超好吃的鄉下紫薯，做完紫薯銀耳甜湯還剩下很多紫薯，就想做一些紫薯棒看電視的時候可以磨牙當零食，香脆又不會熱氣。

用料  

紫薯棒的做法  

1. 紫薯切塊上鍋蒸熟

2. 晾涼搗成泥狀

3. 麪粉加入色拉油用筷子攪成絮狀

4. 把鹽、糖、奶粉、紫薯泥倒入一起揉搓

5. 揉成光滑的麪糰蓋上保鮮膜醒三十分鐘

6. 把麪糰擀成0.5cm薄，不要太厚，不然很難烤

7. 均勻地塗上雞蛋液，切成一指寬的條狀，然後扭成麻花狀

8. 鋪上油紙，再塗上一層雞蛋液，烤箱180度預熱

9. 烤二十五分鐘，烤到表面微微泛黃即可

10. 烤完放鐵架上晾涼就好

小貼士

要晾涼才能密封保存哦。
加入10克黃油會更香。