開開心心吃元宵

元宵節，又稱上元節、小正月、元夕或燈節，為每年農曆正月十五日，是中國春節年俗中最後一個重要節令。 元宵節是中國與漢字文化圈地區以及海外華人的傳統節日之一。正月是農曆的元月，古人稱"夜"為“宵”，所以把一年中第一個月圓之夜正月十五稱為元宵節。

用料  

開開心心吃元宵的做法  

1. 芝麻花生用烤箱或者電餅鐺烘香，用料理機打碎，豬油或者黃油融化，攪拌均勻，分成15-20克的餡心，放入冰箱冷藏

2. 糯米粉用温水攪拌均勻，揉成光滑的麪糰，搓條，下劑20克左右，捏成小碗狀，包入餡心，用虎口收尾，搓成光滑的圓球

3. 然後開水下鍋，煮熟後就可以開開心心的品嚐啦

小貼士

1、清水煮開，千萬不要冷水下鍋，一定要等水煮開了，才下元宵。
2、下鍋後，用勺背輕輕推開，防止元宵粘鍋。
3、點2-3次冷水，這樣煮出來的元宵質軟不硬，香甜可口
4、大概差不多在7分鐘左右的時候，要根據自己的火候來控制時間，當看到元宵全部變的很大，外面包裹的面看上去變了顏色了，就已經熟了。